ハーブ

庭のハーブ、摘みました。乾燥して肉とか魚、トマト料理なんかに使います。
野菜はいまのところ全然うまくできないのに、なんとかハーブだけは育ってます。

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私はハーブとか、香辛料がかなり好きです。

野菜でもルッコラとか匂いのアクセントがあるものが好きで、コリアンダー(パクチー)ももちろん大好き。

東京にいたころは、ハーブ類を植えても(地植え)ミント以外は全滅。虫にあっという間に食べられてました。とくにコリアンダーは芽がでた瞬間というくらい早く食い尽くされていました。

ところがここではコリアンダーがものすごくよく育つ。タイカレーにコリアンダーをたんまり積み上げて食べるという夢が叶いました(涙)とにかくどんどんできるので食べきれないくらい。しかも去年植えたものから種が飛んだみたいで、今年は洗濯物干し場にまでしっかりコリアンダーが生えてました(苦笑)。ここの分までは食べきれず、でももったいなくて抜けなかった…

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